Daan Filius werkt samen met zijn moeder Judith en vader Pim in de bakkerij. Voordat Daan bij zijn ouders in de zaak ging werken, werkte hij bij een andere bakker. Op het moment dat er een bakker wegging bij Bakkerij Filius, besloot Daan om bij zijn ouders te gaan werken. Daan en Judith vertellen over hun samenwerking.

Strenger

”Wij hebben nooit mot of meningsverschillen,” zegt Daan. ”Wij zijn goed ingespeeld op elkaar. Ik werk nu vanaf februari vorig jaar hier.” Judith vult aan: ”Het is voor Daan een mooie kans om te beleven wat het is om de zaak op termijn over te nemen.” Daan vindt het fijn om samen met zijn moeder te werken. ”Het gaat goed. Als mijn ouders nu eens een keer op vakantie willen, neem ik de touwtjes in handen. De zaak draait dan gewoon door.” Judith vindt wel dat zij strenger voor Daan is dan voor een andere bakker. ”Je eigen kinderen hebben in de zaak een voorbeeldfunctie.”

Opgegroeid

Daan vertelt dat hij zowat in de bakkerij is opgegroeid. ”Toen ik een jaar of anderhalf was, liep ik al rond in de bakkerij met een spuitzak in mijn handjes en met meel op mijn gezicht. De keuze om bakker te worden was helemaal niet lastig.”

Ondernemen

”Wij nemen Daan bewust mee in het ‘ondernemen’. Dan is hij van alle facetten op de hoogte. Of hij straks de bakkerij daadwerkelijk overneemt, dat is aan hem. Wij pushen hem niet.” Daan is blij met de kans die hij krijgt. ”Ik weet dat mijn ouders mij de vrije keuze laten. Het zou wel zonde zijn als de bakkerij zou moeten stoppen. Hoe ik het zie over tien jaar? Daar moet ik nog even over nadenken.” Judith: ”Die keuze hoef je pas over tien jaar te maken.”

Balans zoeken

Daan heeft voorlopig nog tijd genoeg om na te denken. Hij kan in de zaak blijven werken, of hij zou, bijvoorbeeld, kunnen gaan werken bij een grote zaak in de bakkerswereld, om zo meer over grondstoffen te leren. Maar op dit moment zijn Daan en Judith blij met de samenwerking. ”Wij hebben het thuis nu wel vaker over het werk,” zegt Daan. ”Dat is superleuk. Wij praten over nieuwe producten, maar soms moet je wel de balans zoeken tussen zaak en privé.” Judith vult aan: ”Daan en Pim zijn gek op het vak. Zij verzinnen vaak nieuwe producten. Ik moet dan keuren.” Daan: ”Als mama niet achter een nieuw product staat, gaat het niet door, omdat zij het dan niet kan verkopen.”

Lunchen

Een ander leuk aspect aan het werken met je moeder, is dat je, na het werk, ook eens samen thuis kunt gaan lunchen, met vader Pim erbij. ”Dat is gezellig, thuis lunchen met zijn drieën. We kunnen dan lekker even kletsen en hebben meer tijd voor elkaar.”

Vertrouwen

”Wij hebben vertrouwen in elkaar,” zegt Daan tot slot. ”Ik heb een goede opvoeding gehad.” Moeder Judith is even stil van dit compliment. ”Het belangrijkste is dat je naar elkaar luistert en met elkaar praat.”